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sabato, giugno 23, 2018

Buddy Valastro: "Io, siciliano, boss mondiale delle torte"

Il boss delle torte più famoso del mondo ama la pizza e la cassata siciliana. Il famoso pasticciere, Buddy Valastro, noto anche con l'etichetta...

Cartabellotta: "Troppi prodotti spacciati per made in Sicily"

E' stato presentato e approvato, in questi giorni, presso la Giunta Regionale di Governo, ad opera dell'Assessore alle Risorse Agricole e Alimentari, Dario Cartabellotta,...

Dalla cucina alla “rivoluzione” per la biodiversità siciliana

Gli amici la chiamano Bonetna,  ed e' probabilmente il soprannome piu' adatto per una donna colta,  intelligente ma soprattutto appassionata, con spirito d'iniziativa e...

I miei “dubbiosi” involtini di pesce spada

Non so voi, ma io quando invito qualcuno a cena dispiego un vero e proprio piano di battaglia affinché la cena si svolga impeccabilmente...

Svolta "bio" in Sicilia: nelle mense solo cibo biologico e a km 0

Nelle mense pubbliche solo prodotti biologici e a km zero. Lo ha deciso oggi la giunta regionale siciliana che ha deliberato di dare mandato...

C’era una volta il panettone milanese, ora è siciliano…

Nei pranzi di Natale e Capodanno non manca il panettone. Anche fuori dalla tavola, invero, è sempre a portata di mano. Come il caffè,...

A San Vito Lo Capo il “Cous Cous Fest”: in gara dieci Paesi

Torna a San Vito Lo Capo, nel trapanese, dal 23 al 28 settembre il Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell'integrazione culturale, giunto alla...

Pasta con le sarde o alla norma? Sondaggio: le migliori ricette

Apre la pasta con le sarde, chiudono le panelle. E' la top parade delle ricette siciliane. Al primo posto, o al primo pasto, secondo...

"Festa finita, caccia agli imbroglioni: prodotti con marchio Sicilia"

(essepì) "La festa è finita, togliamo pure il saluto a chi esce fuori dal seminato". Dario Cartabellotta, assessore regionale alle Risorse agricole, è un...

Uova pantagrueliche: allo spiedo, strapazzate, affogate, trascinate nella cenere..

Nel quarto libro del Gargantua e Pantagruele, François Rabelais si ingegna ad affastellare liste di possibili ghiottonerie concesse nel tempo di astinenza dalla carne: vivande...

La “torta della scrittrice”, una ricetta di George Sand riportata dal “Cucchiaio D’Argento”

“Si doveva conoscerla come l'ho conosciuta io per sapere quanto vi era di femminile in questo grande uomo, per conoscere l'immensa tenerezza di questo...

Chi ha inventato la torta del compleanno?

Come apprendiamo dai "Taccuini storici" di un sito ben documentato che si occupa di "Gastrosofia", oltre che di storia e di gastronomia, i primi festeggiamenti...

Coni formaggio fresco e salmone e Margarita: un aperitivo casalingo fresco, facile, sfizioso

Può capitare di non avere voglia di prendere la macchina e fare un giro in città per un aperitivo: si può ovviare con facilità...

Il gelato più buono al mondo ha i pistacchi siciliani di Bronte

Nelle scorse settimane si è tenuto a Rimini il Gelato World Tour, che ha decretato come gusto più buono il gelato al pistacchio. Il premio...

Palermo, sfida tra titani in tv: Nino u ballerino contro Rocky

E' una sfida tra giganti. Inedita, sia chiaro. E che conosce perfino i riflettori della televisione. Robe mai viste da queste parti. Il cibo...

Cucinare alla “provenzale”, una declinazione mediterranea della cucina francese

Per secoli l'immagine della Francia è stata associata, per via della sua capitale, Parigi, a una tavola lussuosa, secondo una visione univoca che ancora...

Polpo e patate: la ricetta must dell’estate

Nonostante si tratti di una delle più antiche tradizioni culinarie partenopee, le origini del polpo affondano in Sicilia. Il Mar Mediterraneo è l’habitat naturale...

Arancina ragù e granita limone. Blasfemia…

(Pierò Torchi) “Dopo avere incontrato a Catania lavoratori e studenti ora arancino al ragù e granita di limone”, twitta, allegro, Matteo Salvini  Lasciando stare ogni...

300 aziende, 50 straniere per Blue Sea Land

Presentata la V edizione di Blue Sea Land, l’Expo dei Distretti Agroalimentari del Mediterraneo, dell'Africa e del Medioriente. Cracolici "Un esempio vincente della Sicilia...

Non saranno come quelli del bar, semmai… più buoni: i croissant fatti in casa

La storia, o forse la leggenda, vuole che il croissant sia stato creato per celebrare un’impresa furbesca ed eroica. Ci troviamo nella Vienna del 1683, assediata dai...

Alici, che passione!

Sono il cult del momento, ci racconta Davide Paolini dal suo sito itinerante “Il Gastronauta”: tutti le vogliono, tutti le chiedono, sono le acciughe...

La frittata di borragine in un giorno di campagna

Originaria del Mediterraneo orientale, è una pianta erbacea annuale che cresce nei campi e nei terreni incolti, dal fiore deliziosamente tra l'azzurrino e il...

Quando il cioccolato diventa arte

Sarà inaugurata sabato 21 Aprile 2012 alle ore 15,00 presso l’Hotel Villa Mokarta a Salemi, la "Kakawa", prima edizione sculture di cioccolato organizzata e...

Vento d’estate biscotti di vento

Biscotti si, ma di vento! Rinunciare a un dolcetto quotidiano è dura, anche se d'estate è preferibile mantenersi leggeri, fa caldo e le energie in...

Masterchef: “A Ferragosto panelle e pesto trapanese”

Vacanze brevi, a chilometri zero e con budget contenuto. Sembra essere questa l’estate 2014 degli italiani. Una cosa, però, a cui non si vuol...

Che si vinca o si perda a Palermo Sua Maestà rimane u “paninu e...

Molto ci sarebbe da dire sul panino con panelle (e qualche volta crocchette) palermitano, ma valga per tutto il fatto che si tratta della...

Mantenersi leggeri senza rinunciare al pane (integrale) e al nostro tempo prezioso

Tratto dal libro “The New Artisan Bread in Five Minutes a Day“, questi tipi di pane non richiedono impastatrice o una lavorazione complicata. Come...

Evoluzione cucina: minimalismo dal cuore legato alla tradizione

La cucina, nonostante il poco tempo da dedicarle, rimane l'ambiente cardine dello stare in casa, è una di quelle stanze in cui ognuno vuole...

Viene da Giarre l’avocado siciliano d’eccellenza

Ripartire dall'agricoltura e dai  giovani. Per il neo assessore regionale al ramo Nino Caleca, queste  parole sono quasi un mantra che non si stanca...

“Black list” prodotti alimentari pericolosi per la salute.

Sulle tavole degli italiani volano i consumi di frutta a guscio, dalle noci alle mandorle fino al nocciole, con un aumento del 10% degli...

“Palermo capitale della birra” dal 7 al 9 giugno lungo via Maqueda

“Palermo è anche capitale italiana della birra”, ha sottolineato il sindaco Leoluca Orlando durante la presentazione, a Palazzo delle Aquile, della terza edizione del “Beer...

Un must tutto siciliano: il tonno rosso e i sempreverdi “panini al tonno”

Per non andare troppo lontano, la pesca del tonno era praticata già nella preistoria, come dimostrano i graffiti scoperti nella grotta del Genovese a...

Presentato al Vinitaly “No limits Wine e Diving”, omaggio a Ustica

Ha chiuso i battenti il salone internazionale Vinitaly e la Valle d’Aosta e la Sicilia hanno presentato un evento insieme. E ci si chiede...

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