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Palermo, Italia
sabato, aprile 21, 2018

Sicilia al Vinitaly, 147 aziende, crescita boom del vino doc

  Assessore per l’Agricoltura Edy Bandiera: “ Il Made in Sicily si conferma sempre di più un brand vincente sui mercati internazionali. Puntiamo su organizzazione,...

"Cibo di strada", Palermo trionfa: è 5^ città al mondo

Il mondo ci "mangia" con gli occhi. Si sapeva già, ma ora c'è anche il certificato di garanzia di Virtualtourist: Palermo, infatti, è stata...

Uova pantagrueliche: allo spiedo, strapazzate, affogate, trascinate nella cenere..

Nel quarto libro del Gargantua e Pantagruele, François Rabelais si ingegna ad affastellare liste di possibili ghiottonerie concesse nel tempo di astinenza dalla carne: vivande...

Dalla cucina alla “rivoluzione” per la biodiversità siciliana

Gli amici la chiamano Bonetna,  ed e' probabilmente il soprannome piu' adatto per una donna colta,  intelligente ma soprattutto appassionata, con spirito d'iniziativa e...

Il risotto ai frutti di mare di Omero in barca a vela

  Veleggiando quando il mare e' silenzioso e le nuvole all'orizzonte disegnano quadri divini, l'immaginazione liberata viaggia in quegli ampi spazi naturali ariosi e fluttuanti...

Gli asparagi selvatici di Georgia O’Keeffe, delizie dell’arte e del gusto più raffinato

Georgia O'Keeffe, grande artista americana del Ventesimo secolo, decise a soli dodici anni che voleva fare la pittrice, ispirata dalla vastità del paesaggio del...

“Sospiro di carciofi”: una ricetta afrodisiaca di Isabel Allende

I confini tra l'amore e l'appetito sono a volte talmente labili da confondersi completamente. Così a tal proposito scrive Isabel Allende: "Dopo aver fatto un...

Non saranno come quelli del bar, semmai… più buoni: i croissant fatti in casa

La storia, o forse la leggenda, vuole che il croissant sia stato creato per celebrare un’impresa furbesca ed eroica. Ci troviamo nella Vienna del 1683, assediata dai...

Alici, che passione!

Sono il cult del momento, ci racconta Davide Paolini dal suo sito itinerante “Il Gastronauta”: tutti le vogliono, tutti le chiedono, sono le acciughe...

Capperi! Che voglia di spaghetti alla pantesca..

Tra i frutti spontanei delle isole siciliane ce n'è uno che ha spodestato il prezzemolo dal suo trono di onnipresenza: è il cappero. Lo...

Il Pane Pasquale, simbolo di resurrezione e di mistero della vita

La più antica ed importante delle feste cristiane, la Pasqua, è mobile e cade nella domenica successiva al primo plenilunio successivo all'Equinozio di Primavera...

Che si vinca o si perda a Palermo Sua Maestà rimane u “paninu e...

Molto ci sarebbe da dire sul panino con panelle (e qualche volta crocchette) palermitano, ma valga per tutto il fatto che si tratta della...

Settimana di “Passione” dedicata alle colazioni vegane: un libro e una ricetta

Questa settimana arriva in libreria un libro dedicato totalmente ai vegani: "Cominciamo bene, guida alla colazione vegetale", edizioni Sonda. Contiene dieci regole per una...

Sei single e il sole non c’è? Portalo a tavola!

Il single vive una afflitta condizione di paria della cucina. Chi vive da solo, e da solo e senza condivisioni deve provvedere alla farmacia, alla...

“Black list” prodotti alimentari pericolosi per la salute.

Sulle tavole degli italiani volano i consumi di frutta a guscio, dalle noci alle mandorle fino al nocciole, con un aumento del 10% degli...

“Campavu natr’annu”: la frittella di fave, carciofi e piselli alla palermitana

"Scricchiare favi" e "munnari pisieddi” è un'attività della memoria per chi ha avuto la fortuna di crescere con un "fazzoletto" di terra attorno alla...

Cartabellotta: "Troppi prodotti spacciati per made in Sicily"

E' stato presentato e approvato, in questi giorni, presso la Giunta Regionale di Governo, ad opera dell'Assessore alle Risorse Agricole e Alimentari, Dario Cartabellotta,...

San Valentino vs San Faustino feste che si sfidano in cucina

L’arrivo di S. Valentino e S. Faustino vede i single italiani sfoderare le armi migliori per conquistare il partner, e all’incontro si vuole arrivare preparati e...

Magna Grecia con anfore e calici protagonista al Vinitaly 2018

A celebrare il dolce nettare siculo al Vinitaly 2018 sarà l’antica Grecia con anfore e calici. Oltre 3.000 metri quadri di spazi, 144 aziende...

Le “Cucine Monsù” a Palermo, contaminazioni e influenze gastronomiche

Chi l’avrebbe mai detto che tutti si sarebbero messi d’impegno a copiarci la poverissima pasta con l’olio, pomodorini e basilico? Che ci avrebbero invidiato...

“Di tutti i legumi la fava è regina, cotta la sera e scaldata la...

Così recitava un antico detto popolare. Nella tradizione gastronomica del mese di Maggio e Giugno è immancabile sulle tavole o nelle prime escursioni primaverili. La Faba...

Un piatto povero che profuma di ricchezza (e puzza d’orgoglio): il “cacio all’argentiera”

Forse oggi, finalmente, il siciliano ha imparato a fregarsene – voglio dire, di ostentare qualcosa che non è, o non ha. C'è stato un...

“Pane in Piazza” ad Isola delle Femmine 18 e 19 marzo

“Pane in Piazza” è l’iniziativa organizzata dal Comune di Isola delle Femmine, con l’Associazione Provinciale dei Panificatori e BCsicilia, per valorizzare un alimento che...

Tutto pronto per la Sagra del Carciofo di Cerda

A Cerda 25 aprile appuntamento gastronomico imperdibile con la 37a edizione della “Sagra del Carciofo”. Gli ingredienti saranno musica tradizionale, cibo genuino, mostre artigianali, degustazioni...

Un’ondata di scirocco e al palermitano viene subito voglia di sarde.. a beccafico

“I sardi a beccaficu” sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in particolare palermitana, ma anche messinese e catanese, con le opportune...

Vinitaly, Fiasconaro festeggia con Start up Sicilia

Consegnati al Vinitaly, in corso a Verona, i premi dedicati alle migliori start up e agli ambasciatori del vino siciliano nel mondo. Sul podio...

In ricordo di Graziella Picchi, la donna che trasformò il cibo in cultura

Sarà ricordata ad Urbania, sabato 21 aprile, alle 17,30, alla Sala Volponi, la sociologa rurale Graziella Picchi, nata in a Caimarini, nel comune di...

Vini più venduti in Sicilia: successo per il nero D’avola, Boom per il Grillo

Nero d'Avola, Syrah, Grillo, Inzolia, Cabernet: sono i vini più venduti nei supermercati e ipermercati della Sicilia. A livello nazionale il Grillo si classifica...

A Cefalù il “Beer street Festival”

CEFALU’. Anche quest’anno la cittadina normanna ospiterà il BEER STREET FESTIVAL. Quindici birrifici, rigorosamente siciliani, e quindici produttori di street food animeranno per quattro...

Olio Extravergine, ecco le 57 aziende siciliane

Un sistema di tutela e promozione dell’olio extravergine d’oliva che mette in campo tutti gli strumenti a disposizione della rete di Slow Food, secondo l’approccio che...

A Marsala (Tp) Master in “Food and Wine Mangement”

Per la prima volta il master in food and wine management della Business School del Sole 24 Ore vola a Marsala  (Trapani). Giunto alla...

Una russa in Sicilia: Non solo caviale, insalata e vodka

La cucina è decisamente un luogo deputato alle sperimentazioni, laboratorio personale dove cucinare "qualcosa che non si è mai cucinato prima", come ci racconta...

Le città italiane dove lo street food è una cosa seria: Palermo in primis

Nessun sito è grandioso quanto il "gastronauta" per farci viaggiare in lungo e in largo dentro le tradizioni culinarie italiane, con grande attenzione per i...

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