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domenica, aprile 30, 2017

‘Cervelloni’ grazie a una dieta a base di frutta 

'Cervelloni' grazie a una dieta a base di frutta. Secondo uno studio, pubblicato online su 'Nature Ecology & Evolution', infatti, un team di ricercatori...

Antonio Rallo confermato presidente del Consorzio di tutela vini Doc Sicilia

Antonio Rallo e' stato confermato presidente del Consorzio di tutela vini Doc Sicilia: lo ha deciso il nuovo consiglio di amministrazione riunitosi oggi. Vicepresidenti...

Vino: Onav, al via competizione per miglior assaggiatore dell’anno 

Non un concorso o un premio, ma un’occasione per testare la propria capacità di giudizio e la preparazione personale in tema vino. Questi i...

Ricerca, gli italiani restano affezionati alla cucina in casa. E ci sono le ragioni

Il 44% delle persone che hanno ristrutturato di recente la propria cucina, sposa successivamente uno stile di vita più sano. A sostenerlo una ricerca...

Pasti saltati e cibi banditi, già a 8 anni disturbi alimentari in agguato 

Pasti saltati, alimenti messi al bando fin dai 2-3 anni, con ragazzini sempre più magri o, al contrario, ossessionati dal cibo già a 8-9...

Nero D’Avola, Syrah, Grillo, Cabernet e Inzolia, i vini piu’ richiesti nei supermercati della...

Nero D'Avola, Syrah, Grillo, Cabernet e Inzolia sono, nell'ordine, i vini piu' richiesti nei supermercati della Sicilia nel 2016, secondo la ricerca dell'istituto di...

L’azienda vitivinicola Villa Sandi affida marchio Casa Gheller al gruppo Duca di Salaparuta

L'azienda vitivinicola Villa Sandi spa ha scelto di affidare il proprio marchio Casa Gheller al gruppo Duca di Salaparuta, firmando un accordo di distribuzione...

Vino: ‘Rapporto in vino vegan’, mercato vale 6 mln, certificazioni a +35%  

Cresce in Italia la viticoltura vegan. Nel 2016 le richieste di certificazione VeganOk da parte di aziende vitivinicole sono aumentate del 35%. Sono i...

Pantelleria da bere, zibibbo naturalmente. La storia e i successi

(Giusi Castellana) Scogli neri di pietra lavica che si tuffano a picco nei fondali blu, paesaggi di roccia, tramonti che tolgono il respiro, odore...

Vino rosso da medaglia d’oro, Red in Sicily per una settimana

Torna RED in Sicily: l’iniziativa ideata dall’Azienda Agricola G. Milazzo per diffondere la cultura del bere bene e valorizzare le eccellenze del territorio. Dal 15...

Italiani salutisti a tavola: aumenta il consumo di frutta e verdura 

Italiani salutisti a tavola: i consumi apparenti di frutta e verdura hanno raggiunto nel 2016 circa 320 chili a testa, tre in più rispetto...

Vino: professione assaggiatore, comunicare bene per fare conoscere  

Mai sentito parlare di 'funghi di origine batterica'? E di 'pastiglie di zolfo aggiunte nei carri in vendemmia per salvare gli aromi primari del...

A scuola per diventare ‘bakery chef’, esperto in panificazione moderna

Più che un esperto di  panificazione, è un vero e proprio un 'bakery chef'. Per formarlo  Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana con...

Salone vini del Mediterraneo chiude i battenti: 20.775 buyer da 70 Paesi

 Raggiunti gli obiettivi, il Salone dei vini del Mediterraneo chiude i battenti. Al di là del numero dei buyer intervenuti – che sono stati...

Sicilia, a Naxos vino dei greci, si sperimenta il “Tauromenitatum’

Avviata la sperimentazione sulla  vinificazione del ', il vino prodotto in epoca  greco-romana nel territorio di Naxos, citato da Plinio come vino di  straordinaria...

Sicilia en Primeur, anteprima vendemmia dei vini siciliani a Giarre

La sostenibilita' ambientale promossa dalle aziende vinicole e il variegato savoir faire dell'isola mediterranea saranno al centro di Sicilia en Primeur, l'anteprima annuale della...

Si insedia l’Osservatorio nazionale dell’agricoltura sociale

- Si e' svolta ieri la prima riunione di insediamento dell'Osservatorio nazionale dell'agricoltura sociale, presieduto dal ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina e dal...

Enogastronomia: 150 aziende siciliane premiate in 10 anni

Centocinquanta aziende premiate in dieci anni, che rappresentano il fiore all'occhiello del mondo dell'enogastronomia, dell'agroalimentare e dell'ospitalita' in Sicilia. Quest'anno si celebrano i dieci...

Riconoscimento dell’Igp cioccolato di Modica, parere favorevole Regione

Il dipartimento Agricoltura della  Regione siciliana ha espresso parere favorevole sull'istanza di  riconoscimento dell'Igp cioccolato di Modica. Adesso la parola passa  al ministero delle...

Rapporto Fipe consumi alimentari, si spende di meno a casa, di più fuori

Nel nostro Paese nel 2016 è proseguito, secondo le stime dell’ufficio studi di Fipe, da un lato il calo dei consumi alimentari domestici (-0,1%),...

Consorzio tutela Marsala, Musumeci interrroga governo: “Difenda nostro vino”

“Il governo regionale intervenga con urgenza per far reinserire il Consorzio di tutela del Marsala nell'elenco dei Consorzi di tutela nazionali”. Lo dichiara il deputato...

“Nuara-Cook Sicily”, riprendono i corsi di cultura gastronomica a Trapani

Cultura gastronomica: ripartono i corsi e gli incontri al “Nuara” C'è già un fitto calendario di appuntamenti per i primi due mesi del 2017 al...

Freddo bestiale, cosa mangiare 

Durante la stagione invernale si preferisce assumere pasti e bevande caldi, che aiutano a soddisfare le aumentate richieste metaboliche per la produzione di una...

“Arancina, non arancino”, parola di Ficarra, Picone (e la Crusca), da Fazio per il...

Si dice arancina o arancino? "Si dice arancina, e' un'arancia piccola, pure la Crusca l'ha detto". Parola di Salvo Ficarra ospite, insieme a Valentino...

Alimenti: carota, pepe di Cayenna e mela verde, ecco il frullato antimalanni 

Buono e ricco di ingredienti tra i più stimolanti del sistema immunitario. E' il frullato antimalanni a base di succo di carota consigliato da Tess...

Agroalimentare, Italia dei record per i prodotti a marchio garantito

L'Italia del ''local'', con le sue  produzioni agroalimentari di assoluta eccellenza, ha mantenuto anche  nel 2016 il record europeo di prodotti a marchi garantiti...

Palermo Street Food Fest, da Singapore, Palermo e Bologna i cibi preferiti dal pubblico

  Conclusa la prima edizione del Palermo Street Food Fest si tirano le somme sui cibi preferiti dal pubblico. I visitatori, circa 350 mila, hanno...

Ristoranti e bar spopolano tra le strade italiane, 31mila in più in cinque anni

Ristoranti e bar spopolano tra le strade italiane, in cinque anni se ne contano quasi il 10% in piu'. A Roma, Milano e Napoli...

Natale, ecco il decalogo ‘smaltipanettone’ dopo gli eccessi a tavola 

Il Natale quando arriva arriva, recita un vecchio spot. Ma se da calendario dura solo un giorno, a tavola si protrae per settimane. Dall'inizio...

Cnr, la Dieta mediterranea ha effetti positivi sulle malattie neurodegenerative

La Dieta mediterranea ha effetti positivi sulle malattie neurodegenerative, metaboliche e cardiovascolari. Per la prima volta, ora, una ricerca pubblicata sull'American Journal of Clinical...

Vino: arriva Doc Friuli Venezia Giulia per la valorizzazione identità territoriale   

Un iter lungo qualche decennio, tra progetti, ipotesi e speranze che finalmente si sono concretizzate con la nascita della doc Friuli Venezia Giulia. Una...

14 aziende vinicole siciliane a Zurigo per evento dedicato alla Sicilia

Quattordici aziende vinicole siciliane sbarcano nel cuore di Zurigo per un evento dedicato alla Sicilia, il "Best Wines of Sicily", organizzato da Assovini e...

Il palermitano Antonio Scelsi, “professionista di Sala”. Le eccellenze della Sommellerie

il palermitano Lorenzo Scelsi, 28 anni, si è diplomato professionista di Sala al Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie. Ora Scelsi lavorerà al...

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