Sicilia, arriva il “Decreto Pane” stop a pubblicità ingannevole

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Niente più pane congelato venduto per  fresco. L’assessore alle Attività produttive della Regione siciliana,  Mimmo Turano, ha firmato il decreto che tutela il pane fresco  siciliano e sanziona la pubblicità ingannevole. “Si tratta di un  provvedimento molto importante – spiega – che ha l’obiettivo di  tutelare il pane siciliano, i suoi produttori e i suoi consumatori”.  Il nuovo decreto ribadisce i contenuti fondamentali della legge 580  del 1967 che stabilisce le caratteristiche del pane e le eventuali  denominazioni ma chiarisce che può chiamarsi ‘pane fresco’ soltanto il pane preparato secondo un processo di produzione continuo senza  interruzioni finalizzate al congelamento e al surgelamento o ad altri  trattamenti con effetto conservante.        Il provvedimento dell’Assessorato alle Attività produttive sanzionerà  la pubblicità ingannevole sul pane. “Le diciture come pane di  giornata, appena sfornato o caldo – sottolinea l’Assessore – non  potranno più essere utilizzate per alimenti che in realtà non sono  freschi”. Il decreto, infatti, stabilisce che il pane parzialmente  cotto, surgelato o non surgelato, dovrà essere venduto in comparti  separati dal pane fresco e in confezioni con etichette riportanti le  indicazioni previste dalla normativa vigente in materia di prodotti  alimentari e con le necessarie indicazioni per informare il  consumatore sulla natura del prodotto.        “Il ‘decreto pane’ è stato pensata per tutelare da un lato il  consumatore e consentirgli una corretta e completa informazione  relativa a ciò che sta comprando e mangerà e dall’altro l’artigiano  che lavora con prodotti di qualità e garantisce pane e prodotti da  forno di pregio” conclude Turano.        (Loc/AdnKronos)

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