Ricotta di pecora freschissima, zucchero a velo, gocce di cioccolato e granella di pistacchio, tutto racchiuso in una fragrante cialda: questi sono gli ingredienti di uno dei dolci siciliani piu’ noti: il Cannolo Siciliano, che si celebra sabato 28 aprile.
Philip Guardione, executive Chef della catena di ristoranti siciliani a New York, e’ legatissimo alle sue radici catanesi e attento alle piu’ antiche tradizioni. I suoi cannoli, dolce preferito dai newyorkesi a fine pasto, sono preparati con materie prime provenienti dall’Italia.
“La giornata dedicata agli cannoli – dice Philip Guardione – e’ una festa che permette di apprezzare appieno un dolce intramontabile in Italia e farlo conoscere ulteriormente al pubblico americano. La nostra ricetta segue fedelmente la tradizione e regala un gusto unico, per palati gourmet e non”.
Guardione porta il Cannolo Day sui Social, lanciando una sfida all’ultimo like e a colpi di hashtag: quanti cannoli siciliani si possono preparare in un solo giorno? Per partecipare alla sfida, bastera’ seguire il profilo instagram @piccolacucinany e postare i propri video e le foto con gli hashtag #cannoloday #philipguardione #piccolacucinanewyork (ITALPRESS).
