Questa è solo una delle molteplici attività realizzate dal progetto appena concluso “La Fiera del Pescatore” che ha fatto tappa lunedì a Malfa e martedì a Santa Marina di Salina. E proprio durante l’ultimo appuntamento La partecipazione di adulti e ragazzini è stata massiccia. Perché per una sera il centro del paese si è trasformato nella riproduzione in piccolo di tutto quello che è il mondo della pesca. 

Luogo scelto per allestire una scenografia che ha portato visitatori e curiosi in un viaggio tra mestieri antichi e sapori autentici è stata via Cristoforo Colombo che per l’occasione ha accolto, innanzi tutto, il Laboratorio sul Mare dell’associazione ambientalista Marevivo. Biologi marini e reperti subacquei hanno portato i più piccoli alla scoperta della natura dei fondali, scoprendo la sua vegetazione e i suoi abitanti. Durante l’incontro i piccoli hanno anche ricevuto in dono il libro “Lezioni di Mare”, piccola favola scritta dal biologo marino Franco Andaloro che, con un linguaggio semplice e diretto, esprime l’importanza della tutela del mare e della sua biodiversità. Alla fine hanno assistito alla proiezione del trailer “Isole Minori, Paesi di Mare”, realizzato dal regista e documentarista Riccardo Cingillo.

Mentre i bambini di Salina erano impegnati con i biologi di Marevivo, i grandi potevano degustare le coppette di frittura offerte da Alessio Fallone, un cuoco che ha conquistato Brooklyn con spiedini di pesce povero arrostito da degustare in una piazza della metropoli, davanti il suo locale “Cà Pisci”. Nonostante il grande successo riscosso nel Nuovo Continente, Alessio continua a raggiungere la sua famiglia, composta da otto fratelli e che da generazioni si cimenta nei profili più diversi che occorrono al mondo della pesca: dalla costruzione di reti all’esperto di nodi, da costruttori di lampare al professionista in nasse. E una grande lampara è stata posizionata, tra reti di pesca e foto sulla vita dei pescatori (con una mostra sempre a cura di Cingillo), in un balcone che si affaccia su via Cristoforo Colombo, creando un ambiente suggestivo.

“La Fiera del Pescatore”, ultima attività prima della pausa estiva, è stata organizzata all’interno del progetto “Isole Minori, Paesi di Mare” promosso dal Gac – Gruppo Azione Costiera Isole di Sicilia e da Green Life. Sia questo che i precedenti appuntamenti (A scuola di mare e Spiagge Pulite) sono stati realizzati con il supporto di Marevivo e grazie al sostegno delle amministrazioni comunali e delle scuole delle isole coinvolte.

L’appuntamento tornerà a settembre con tre tappe: Favignana (11 e 12 settembre), Pantelleria (19 settembre) e Ustica (26 settembre).

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La manifestazione ha abbinato i vini bianchi agli Spumanti, ai Rosé, al Prosecco ed al Moscato, per dare maggior risalto ai vini italiani dell’estate che godono della attuale favorevole congiuntura del mercato.

Al “Wonderful Italian Wine for Summertime”, organizzato dall’Italian Wine & Food Institute in collaborazione con l’Italian Trade Commission, hanno aderito alcune delle più prestigiose cantine vinicole italiane fra le quali: Balan, Bartenura, Bertani, Ca’ Bolani, Castello del Poggio, Cavit, Comelli Paolino, Corbera, Ferrari, Feudi di San Gregorio, Lunetta, Mezzacorona, Planeta, Rocca delle Macie, Rocca di Montemassi, Rotari, Sella & Mosca, Stemmari, Tasca d’Almerita e Zonin che hanno presentato un’ampia gamma dei loro vini per l’estate.

A completare il successo della manifestazione anche la presenza di alcuni dei più prestigiosi ristoranti italiani di New York tra i quali: Cacio e Vino, Risotteria Melotti e Serafina Fabulous Grill che hanno offerto un’ampia selezione di piatti per l’estate appositamente predisposti per l’evento. Inoltre, fra le altre aziende partecipanti Bauli e Ferrero, che hanno presentato una vasta gamma dei loro prodotti e delle loro confezioni confezioni di successo.
Sponsor esclusivo del “Wonderful Italian Wine for Summertime”, la Nestlè Waters con le acque minerali frizzanti e naturali, San Pellegrino e Acqua Panna.

Altri sponsor della manifestazione sono stati Banca Intesa San Paolo, GC Consultants, Omnia Industries e Serafina Fabulous Grill.

Al “Wonderful Italian Wine for Summertime” hanno partecipato oltre 400 opinion leaders, wine editors ed operatori del settore (la manifestazione era rigorosamente per invito) che hanno degustato, nelle sei ore della manifestazione, gli oltre trentacinque vini ed un’ampia gamma di specialità alimentari.

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E al “Summer Fancy Food Show” saranno presenti proprio Antonella Amorelli e Andrea Mulè, che porteranno oltreoceano le eccellenze alimentari, scelte per rappresentare la Sicilia a New York. Grazie ad “Amorfood”, infatti, diversi piccoli produttori che altrimenti non avrebbero visibilità, possono fare “rete” e far conoscere, così anche negli Stati Uniti i sapori delle proprie terre, e grazie ad itinerari turistici dedicati, far scoprire ai visitatori i luoghi della tradizione. Le piccole realtà produttive sono state attentamente selezionate da Amorfood e unite in questo progetto, che ha lo scopo di offrire prodotti unici, al 100 % naturali e anche “gluten free”, in modo da far scoprire i gusti della Sicilia a un pubblico sempre più attento ed esigente.

Questi i sapori di casa nostra che saranno presenti al “Summer Fancy Food Show”: i capperi di Salina, le lenticchie di Villalba, i pistacchi sgusciati e la crema di pistacchio di Bronte, l’olio extravergine d’oliva di Sciacca, il miele di sulla di Caltavuturo, la crema dolce di peperoncino e la confettura di fichidindia e di manderino di Castelbuono, la crema di mandorle di Adrano, le pesche sotto sciroppo e la confettura di pesche di Leonforte, lo zafferano di Enna, il dolce aceto di Trapani e le erbe aromatiche di Mussomeli.

Un progetto “in itinere”, perché scopo degli ideatori di Amorfood è quello di continuare le selezioni di quelle piccole realtà locali che offrono prodotti naturali, con assenza totale di qualsiasi additivo e realizzati unicamente con l’uso della materia prima, senza grassi o altre aggiunte: la parola d’ordine, che diventa segno distintivo, è dare priorità assoluta alla qualità, anche a scapito della quantità.

Sempre al “Summer Fancy Food Show” inoltre, saranno proiettati i video d’autore realizzati da Campostabile, la coppia di artisti siciliani (Mario Campo e Lorena Stabile), che ha svolto una residenza d’artista nelle aziende selezionate, sotto la cura di Giovanni Iovane, critico d’arte e professore di Storia dell’Arte Contemporanea a Brera. I video artistici nati dalle residenze consentiranno al pubblico statunitense di scoprire visivamente, non soltanto il processo di lavorazione dei singoli prodotti, ma anche e soprattutto i luoghi, il contesto naturalistico e architettonico e i territori. Il duo Campostabile è stata la coppia artistica che ha inaugurato la cosiddetta Amorfood Art Collection, una collezione che ogni anno si arricchisce di un’opera d’arte dedicata, per la cui realizzazione viene selezionato un giovane artista all’interno del panorama emergente siciliano, che viene poi invitato a esplorare i luoghi in cui nascono i cibi, entrando in contatto con i produttori e vivendo nel loro mondo.

La presenza al “Summer Fancy Food Show” consentirà, inoltre, di far scoprire al mercato internazionale queste piccole realtà produttive che, altrimenti, non avrebbero visibilità, nella consapevolezza che il cibo è un’occasione per consentire un’unione di sapori e culture che portino anche ad un’autentica crescita economica. Per questa ragione, al pubblico newyorchese sarà proposto un percorso sensoriale che farà loro conoscere una Sicilia tradizionale, ma anche innovativa, che mette insieme antiche conoscenze, prodotti naturali e arte contemporanea.

“Unire l’arte e la cucina – sottolinea Antonella Amorelli - è per noi il segno distintivo di uno stile inconfondibile. Tutti mangiamo, è vero, ma dare la possibilità di scoprire i sapori della nostra terra anche attraverso i linguaggi dell’arte contemporanea ci consente di dare un valore aggiunto, una lettura altra a prodotti unici e irripetibili, che possono essere acquistati anche grazie al nostro sito internet www.amorfood.it, collegandosi nell’apposito spazio e-commerce”.

“Il requisito della qualità – aggiunge Andrea Mulè – è per noi imprescindibile e per questa ragione, Amorfood sta diventando sempre di più un’agenzia di selezione per i sapori migliori della Sicilia, che siano assolutamente naturali e garantiti in ogni fase dei processi produttivi. E infatti, non a caso facciamo nostra la celebre frase di Oscar Wilde: Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio”.

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Alimenti che raccontano il territorio e la sua storia, la fatica del lavoro quotidiano, la pazienza che ha tramandato nei secoli l’eccellenza dai campi sino alla tavola.

È la cultura enogastronomica che ha reso l’Italia celebre nel mondo e che oggi viene promossa a livello internazionale dall’associazione La Tavola Italiana che sbarca in Sicilia inserendosi nel dibattito di Expo 2015.

Dopo il successo registrato alla villa San Carlo Borromeo di Senago e all’Abbazia di Spineto, l’associazione si presenta a Palermo con una serata evento d’eccezione che avrà luogo il 24 giugno.

Alimentazione, agricoltura, ambiente, artigianato, arte: sono le 5A che caratterizzano i prodotti tipici italiani coniugati secondo “Le Sensazioni del Gusto” che danno il titolo al convegno ospitato a partire dalle 18,00 nello storico Palazzo Chiaramonte Steri in occasione del quale si discuterà dei prodotti agroalimentari italiani e siciliani, di strategie commerciali ma soprattutto di qualità e tutela della biodiversità e di creazione di valore aggiunto per i produttori e per il territorio.

Svariati gli interventi del Convegno sugli obiettivi e strumenti del Progetto “La Tavola Italiana”, anche al fine di tracciare un ritratto dell’Italia, tra il cibo intellettuale, l’agricoltura, l’architettura del gusto e la tradizione dell’ospitalità. Vi sarà anche spazio per illustrare il progetto dei fondatori dell’Associazione per veicolare nel mercato le particolarità della tavola e della gastronomia italiana.

Una tipica tavola italiana imbandita e le storie di sei commensali rappresentanti dei territori di origine di alcuni dei più noti ed apprezzati prodotti alimentari italiani: è il documentario “Ricchezza. La Tavola Italiana” realizzato da Claudio Viola e che verrà proiettato a Palermo nella stessa serata, che si concluderà con la degustazione dei prodotti tipici del territorio e la cena a buffet sui temi della pellicola.

Oltre 50 i produttori coinvolti nell’appuntamento palermitano che vedrà la partecipazione di esperti della filiera agroalimentare e che vuole essere ulteriore declinazione degli obiettivi dell’associazione La Tavola Italiana, che senza fine di lucro, si propone di avvicinare i consumatori alla produzione di qualità, creando piattaforme commerciali che possano dare visibilità anche ai piccoli produttori locali, favorendo l’integrazione di tutte le risorse del territorio, comprese quelle culturali con le produzioni artigiane e agroalimentari.

L’associazione La Tavola Italiana, nata dall’incontro di ingegneri, enologi, agronomi, docenti ed artisti, vuole far riscoprire la ricchezza dei frutti della terra e dell’ingegno del nostro Paese attraverso la promozione, lo studio, la ricerca e la diffusione delle pratiche agricole, culinarie, alimentari e culturali italiane.

“Gli invitati potranno conoscere – afferma il fondatore dell’Associazione Stefano Goracci – gli obiettivi e le strategie che si pone l’Associazione per promuovere le eccellenze italiane e per trasferire ai Territori il maggior contributo possibile della catena del valore che la filiera agroalimentare dal produttore al consumatore genera nel mondo”.

La Tavola Italiana, che collabora fattivamente con i Gruppi di Azione Locali (GAL), con i Gruppi di Azione Costieri (GAC) e con diversi enti ed associazioni, è infatti impegnata nella creazione di piattaforme dimostrative e logistiche per i prodotti agroalimentari e i complementi tavola, nella divulgazione di percorsi didattici e conoscitivi della dieta mediterranea presso le scuole, delle qualità salutistiche e culturali dei prodotti italiani, nella messa a punto di itinerari turistici per la valorizzazione degli stessi e nella creazione di una community di appassionati e simpatizzanti del buon cibo che possa originare un percorso virtuoso tra agroalimentare, salute, arte e cultura.

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A Menfi quest’anno sbarca un grande ospite internazionale, lo chef ‘celebrity’ Joey Campanaro da New York che proporrà ogni giorno le sue specialità, abbinate ad una selezione di etichette delle Terre Sicane nell’ambito dei Food and wine tasting, in programma ogni sera alle ore 20.30 in piazza Vittorio Emanuele III. Ogni sera i visitatori della manifestazione potranno assaggiare gratuitamente le sue ricette, raccontate dal duo di Decanter, Fede & Tinto, abbinate ad etichette delle Terre Sicane, degustate con il commento tecnico di Massimo Lanza, giornalista del Gambero Rosso in Sicilia.

Ogni sera, al tramonto del sole, i caratteristici e antichi cortili di via della Vittoria apriranno le porte ai visitatori offrendo in degustazione le migliori etichette del territorio in un percorso multisensoriale tra i sapori e i colori di un territorio unico, ospitando performance artistiche, danza, musica e spettacoli. Il costo del ticket per le degustazioni è di 5 euro e dà diritto ad un calice di vino, 1 tracolla e 3 degustazioni di vino. Ogni giorno, per i visitatori, la possibilità di andare alla scoperta delle cantine del territorio con le passeggiate a cavallo tra i vigneti (prenotazioni al… ), mentre domenica alle ore 8:30 il bike tour tra le cantine della Strada del vino Terre Sicane, con momenti di degustazione. Sabato mattina alle ore 10 in via Inico l’intitolazione di un piazzale a Luigi Veronelli nell’ambito del percorso di GeniusLoci De.Co., ideato dalla Libera Università rurale dei saperi & dei sapori onlus e, alle ore 11 a Casa Planeta “Alla ricerca del cibo perduto”: Gaetano Basile, Filippo Drago, Carolina Planeta e Giuseppe Bivona si confrontano sui cibi della tradizione locale.

Anche quest’anno ad Inycon tornano i “Dialoghi del vino” : grandi autori presentano i loro libri più “gustosi”, intervistati dal giornalista Giacomo Pilati, in abbinamento ai vini del territorio. Ogni pomeriggio alle ore 18 l’appuntamento è a Casa Planeta con Clara e Gigi Padovani che presenteranno “Street food all’italiana” (Editore Giunti), Catena Fiorello e il suo “Un padre è un padre” (Rizzoli) e Mario Giordano, direttore del Tg4, che presenterà “Pescecani. Quelli che si riempiono le tasche alle spalle del paese che affonda” (Mondadori). L’expo village offrirà la possibilità di assaggiare le eccellenze agroalimentari locali e ammirare le creazioni di artigianato del comprensorio, mentre all’olio, l’oro verde menfitano, sarà dedicato uno spazio in via Calogero Ognibene, aperto ai visitatori ogni sera, dalle ore 20 alle 24. Chiudono il programma della rassegna gli spettacoli del Live show, tutti gratuiti, in piazza Vittorio Emanuel. Venerdì spazio al jazz, alla danza e a tre talenti di “Amici”, Silvia Boreale, Paola Marotta e Francesca Miola. Sabato si balla con l’allegria di Roy Paci e gli Aretuska, mentre domenica “Menfishine”, lo spettacolo di Francesco Bondì dedicato a Menfi città che si rinnova sulla grande fonte. Gran chiusura con lo spettacolo piromusicale “Happy 20th Inycon”.

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A ottenere il massimo riconoscimento sono stati il Marsala Superiore Dolce Riserva 1980, da vitigno grillo, della cantina Francesco Intorcia (93,50 punti), e il Al Hamen, un vino dolce da uve moscato bianco di Feudo Ramaddini (92,60 punti), prodotto nel territorio di Pachino.

In senso assoluto hanno prevalso i vitigni autoctoni: moscato, baga, nosiola, glera, sangiovese, albariñho, touriga, moscato ottonel e altri. Il punteggio piu’ alto del concorso e’ andato a un ice wine prodotto in Moldavia con uve moscato ottonel (95 punti), seguito da un passito calabrese. Oltre mille i vini iscritti al concorso, circa 600 gli italiani, 400 i portoghesi e una cinquantina dal resto del mondo. La Selezione del Sindaco prevede la partecipazione congiunta delle cantine e dei territori ad esse collegate: le prime non possono partecipare se non si iscrive anche il comune di riferimento.

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Dopo l’introduzione del sindaco di Ficarra Basilio Ridolfo e del direttore artistico di “Ficarra Contemporary Divan”, Mauro Cappotto, sono previsti gli interventi di Enrico Lupi, presidente nazionale dell’associazione Città dell’Olio e presidente di Re.C.O.Med (Rete città dell’olio del Mediterraneo), che parlerà su “Dieta Mediterranea e promozione dei territori”; Pier Luigi Petrillo, professore associato di Diritto Comparato a Unitelma Sapienza e consigliere per Expo 2015 ed Unesco dei Ministri delle Politiche Agricole e dell’Ambiente, “La tutela del patrimonio agro alimentare a livello mondiale ed il ruolo dell’Unesco”; Gianfranco Passalacqua, coordinatore master in Diritto dell’ambiente presso l’Università La Sapienza di Roma, responsabile del modulo di Diritto agroalimentare ed agro ambientale, che interverrà su “Ambiente, Agricoltura, Territorio: tra diritto e diritti”; Antonio Cenini, dirigente della Presidenza del Consiglio dei Ministri, responsabile relazioni istituzionali Task Force Expo 2015 della Commissione Europea, “Il ruolo dell’Europa comune nella promozione delle eccellenze territoriali attraverso il sostegno alla cultura, all’arte, alla ricerca ed all’innovazione”; Antonella Amorelli, AmorFood Sicilia, “Prodotti tipici e arte contemporanea”; l’artista Luca Francesconi, “Esperienza”, e il Sottosegretario di Stato alla Presidenza del Consiglio dei Ministri, con delega agli Affari ed alle Politiche europee Sandro Gozi.

Il convegno è il primo di due incontri inserito nel progetto “Ficarra Contemporary Divan”. L’altro è in programma il 17 luglio e sarà sul tema del “cuore” e sulle sue implicazioni scientifiche, mediche, culturali e sentimentali.

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Un ampio spazio sarà dedicato all’esposizione di prodotti artigianali. Sul palco il Maestro Angelo di Marco dirigerà l’orchestra Blues Jeans.  L’evento è curato dal Circolo Rabat di Legambiente in collaborazione con il presidio Slow Food di Agrigento, ed il patrocinio del Distretto Turistico Valle dei Templi e del Comune di Joppolo Giancaxio. Nell’area distrettuale il mini festival rappresenta un’autentica novità per la varietà dell’offerta e per la felice contaminazione multiculturale, che sta alla base anche di altre iniziative distrettuali.

L’obiettivo condiviso è la qualificazione dell’offerta turistica, partendo dalle straordinarie peculiarità del territorio, dal paesaggio, alle atmosfere salubri dei borghi di campagna: realtà di indubbio pregio per qualità di vita e sostenibilità, capaci di attrarre visitatori dai comuni vicini, così come anche di offrire un turismo di tipo relazionale ad un viaggiatore che è alla ricerca di una dimensione più semplice dell’esistenza, ricca di valori, di relazioni umane e di tradizioni.

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Degustazioni

Saranno due le formule per poter effettuare le degustazioni: da martedì 26 a domenica 31 maggio avverranno all’interno degli stessi ristoranti aderenti all’iniziativa. Il visitatore potrà creare la propria esperienza scegliendo quando e dove effettuare la degustazione. Basterà consultare l’elenco degli aderenti (sul sito cuscusu.it o all’interno della brochure) e prenotare; venerdì 29, sabato 30 e domenica 31 maggio si svolgerà un evento pubblico alla Casina delle Palme di Trapani, con cooking show e degustazioni di cùscusu, rigorosamente alla trapanese, e altri piatti tipici (ingresso libero; degustazioni, wine tasting e laboratori a pagamento).

Wine tasting

Agli ottimi piatti della cucina trapanese non si possono che abbinare grandi vini, per questo “Cùscusu” proporrà diversi wine tasting con i migliori prodotti autoctoni. Le degustazioni si svolgeranno a cadenza giornaliera in alcune delle più belle location del territorio (come la terrazza di Torre Ligny, il centro storico di Trapani e il borgo medievale di Erice) e sarà possibile prenotare quella più adatta alle proprie esigenze.

Escursioni

Nel corso dell’intera settimana sarà possibile inoltre effettuare delle escursioni e visite guidate nei dintorni di Trapani, per conoscere meglio le meraviglie che il territorio offre. Dalle storiche cantine Florio di Marsala, agli itinerari paesaggistici all’interno della Riserva Naturale integrale delle Saline di Trapani e Paceco, ai percorsi storici e gastronomici nel borgo medievale di Erice… Grazie ad un sistema di prenotazioni personalizzate sarà semplice “creare” il proprio itinerario scegliendo fra diverse possibilità. Domenica 31 maggio inoltre la FIAB proporrà “La Via del Sale in Bicicletta”, una passeggiata in bicicletta alla Riserva Naturale delle Saline di Trapani e Paceco. Da Trapani al Museo del Sale di Nubia lungo la ciclabile delle saline. Un percorso anche metaforico verso la candidatura a sito UNESCO delle saline di Trapani Paceco e Marsala.

Laboratori, experience lab e mini cooking class

Saranno tantissimi i laboratori rivolti a grandi e piccoli che si svolgeranno in sale attrezzate nel suggestivo centro storico trapanese o all’interno degli stessi ristoranti protagonisti della manifestazione. Un’esperienza unica, alla scoperta dell’importanza della materia prima, delle tecniche e dei segreti della cucina siciliana. Partecipare sarà semplice, basterà prenotare telefonicamente o online su cuscusu.it.

Incontri, concerti eventi collaterali

Ma gli eventi non finiscono qui: saranno infatti diversi gli appuntamenti musicali, artistici e di cultura enogastronomica che si svolgeranno nel corso della manifestazione. Martedì 26 Maggio il convegno di apertura sull’avvio del progetto una DE.CO. per il Cùscusu trapanese, nella sala Androne palazzo Cavarretta via Torrearsa a Trapani. Il 28 maggio verrà inaugurata la mostra fotografica diffusa “JUDECA” sull’antico quartiere della Giudecca. Grazie alla collaborazione con l’Ente Luglio Musicale, inoltre, sarà più semplice ed economico assistere agli spettacoli del circuito “Città mediterranea della musica”, che si terranno nel corso della manifestazione.

Un evento “su misura” per turisti e visitatori, che darà la possibilità, di creare la propria esperienza, scegliendo fra le tante proposte nell’arco di un’intera settimana. Tante le strutture ricettive aderenti, fra alberghi, case vacanza, b&b, residence, ecc. che accoglieranno i turisti con offerte speciali, come i 3×2 (un pernottamento gratuito su tre).

La manifestazione proseguirà anche sui social media. “Cùscusu” infatti darà la possibilità di seguire e condividere aggiornamenti, curiosità e il work in progress sul sito web www.cuscusu.it, twitter (@Cuscusu) instagram (CuscusuTrapani) e facebook (https://www.facebook.com/pages/Cùscusu/578424852249580) .

Per informazioni e per seguire il programma aggiornato degli eventi e le diverse iniziative è possibile visitare il sito www.cuscusu.it .

PROGRAMMA DETTAGLIATO

martedì 26 maggio

Ore 17,30: evento inaugurale

Avvio del progetto una DE.CO. per il Cùscusu trapanese

Difendere la Biodiversità, I grani antichi siciliani

sala Androne palazzo Cavarretta via Torrearsa Trapani

WINE TASTING:

ore 16/18 ERICE presso enoteca comunale

a cura di Erice Tourism

ore 19,00: laboratorio cùscusu

mini corso partecipativo

Centro di Cultura Gastronomica “Nuara” Via Bastioni, 2 Trapani

mercoledì 27 maggio

ore 11/13: laboratorio cùscusu

mini corso partecipativo con degustazione

sede: Ristorante Cantina siciliana via Giudecca Trapani

ore 19,00 Laboratorio ”Busiate” e pesto trapanese

mini corso partecipativo con degustazione

Centro di Cultura Gastronomica “Nuara” Via Bastioni, 2 Trapani

WINE TASTING:

19,00/20,30 – TRAPANI: terrazza Torre di ligny a cura dell’ONAV delegazione di Trapani

ore 16/18 ERICE presso enoteca comunale a cura di Erice Tourism

ESCURSIONI:

ore 9 ritorno ore 13,30 cantine Florio e centro storico Marsala

ore 10,30 (partenza da piazza Garibaldi) ritorno ore 14,00 riserva delle saline di Trapani e Paceco a cura dell’associazione saline e natura

giovedì 28 maggio

ore 11 “experience” lab-show all’interno di un laboratorio di vera pasticceria trapanese

Pasticceria Bellezza via San Pietro Trapani

ore 18,30 Laboratorio ”Busiate” e Pasta ripiena

ore 18,30 mini corso partecipativo a cura delle Signore di Buseto e Custonaci

Centro di Cultura Gastronomica “Nuara” Via Bastioni, 2 Trapani

ore 19,30 laboratorio cùscusu, mini corso partecipativo

Centro di Cultura Gastronomica “Nuara”, Via Bastioni, 2 Trapani

WINE TASTING:

19,00/20,30 TRAPANI: terrazza Torre di Ligny a cura dell’ONAV delegazione di Trapani

ore 16/18 ERICE presso enoteca comunale a cura di Erice Tourism

ESCURSIONI:

ore 9 ritorno ore 13,30 cantine Florio e centro storico Marsala

ore 15.30 (partenza da Piazza Garibaldi) ritorno ore 18,00

riserva delle saline di Trapani e Paceco a cura dell’associazione saline e natura

Eventi collaterali:

JUDECA

fotografie di Antonella Messina, Francesca Maria Tobia, Francesco Paolo Iovino

a cura di Renato Alongi

Laboratori Officina

Mostra fotografica diffusa. Via Giudecca, Trapani

Opening 28 maggio ore 19.00

venerdì 29 maggio

ore 12,30 Evento/laboratorio

Un Viaggio nella tradizione gastronomica trapanese

“U Ritunno salato”

A cura di Natale Amoroso del ristorante Ittiturismo La Tramontana

Ittiturismo La Tramontana via Carolina, 4 Trapani

ore 18-24 Casina delle palme Trapani

Laboratori, wine tasting, degustazioni

ingresso libero; degustazioni, wine tasting e laboratori a pagamento

ore 18,00 laboratorio il cùscusu e i bambini mini- corso partecipativo

ore 19,00 laboratorio cùscusu mini corso partecipativo

ore 20,00 premiazione concorso tutto in famiglia

ore 20,30 Laboratorio ”Busiate” mini corso partecipativo con degustazione

WINE TASTING:

18,00/22 TRAPANI casina delle palme a cura dell’ONAV Trapani

ore 16/18 ERICE presso enoteca comunale a cura di Erice Tourism

ESCURSIONI:

ore 9 ritorno ore 13,30 cantine Florio e centro storico Marsala

ore 10.30 (partenza da Piazza Garibaldi) ritorno ore 14.00 Riserva delle saline di Trapani e Paceco, a cura dell’associazione Saline e Natura

sabato 30 maggio

ore 18-24 Casina delle palme Trapani

Laboratori, wine tasting ,degustazioni

ingresso libero; degustazioni, wine tasting e laboratori a pagamento

ore 18,00 laboratorio il cùscusu e i bambini

mini- corso partecipativo

ore 19,00 laboratorio cùscusu, mini corso partecipativo

casina delle Palme

ore 20,30 Laboratorio ”Busiate”, mini corso partecipativo con degustazione

WINE TASTING:

18,00/22 TRAPANI casina delle palme a cura dell’ONAV Trapani

ore 16/18 ERICE presso enoteca comunale a cura di Erice Tourism

Trapani città mediterranea della musica

LA SERVA PADRONA di Giovanni Battista Pergolesi

intermezzo per soprano, baritono, mimo e claviorgano

ore 21.30, Chiesa di S. Alberto Trapani, via Garibaldi, Costo biglietto 7€

ESCURSIONI:

ore 9 ritorno ore 13,30 cantine Florio e centro storico marsala

ore 15.30 ritorno ore 18,00 riserva delle saline di Trapani e Paceco a cura dell’associazione saline e natura

ore 15 ERICE Centro Storico, visita guidata di Erice con ingresso al Castello e al Museo Cordici, ore 18 circa rientro in Enoteca, degustazione di vini con assaggio di prodotti tipici.

domenica 31 maggio

“La Via del Sale in Bicicletta“

Verso la candidatura a sito UNESCO delle saline di Trapani Paceco Marsala

Passeggiata in bicicletta alla Riserva Naturale delle Saline di Trapani e Paceco. Da Trapani al Museo del Sale di Nubia lungo la ciclabile delle saline a cura di FIAB Trapani Federazione Italiana Amici della Bicicletta.

ore 9.30 Partenza dal Centro Storico di Trapani Palazzo Cavarretta, pausa pranzo, ore 18.30 rientro a Trapani

Quota di partecipazione 6 € – 5 € soci Fiab – (per assicurazione, ingresso al Museo del Sale e visita guidata alle Saline) pranzo facoltativo al Museo del Sale di Nubia su prenotazione. Possibilità di noleggio bici presso punti convenzionati a soli 6 € e 5 € soci FIAB. Percorso non adatto ai bambini con bici autonoma. Difficoltà: facile. percorso misto Km 22. Info e prenotazioni: email fiabtrapani@gmail.com, Tel 340 5371325 – 333 5705550.

ore 10,00

Il “girone dei golosi”

Visita guidata alle pasticcerie storiche di Trapani. Partenza dalla casina delle palme

ore 18-24

Casina delle palme Trapani

Laboratori, wine tasting ,degustazioni

ingresso libero; degustazioni, wine tasting e laboratori a pagamento

ore 18,00 laboratorio il cùscusu e i bambinI, mini- corso partecipativo

ore 19,00, laboratorio cùscusu, mini corso partecipativo – casina delle Palme

ore 20,30

Laboratorio ”Busiate”, mini corso partecipativo con degustazione

Trapani città mediterranea della musica

LA SERVA PADRONA di Giovanni Battista Pergolesi

intermezzo per soprano, baritono, mimo e claviorgano

ore 21.30, Chiesa di S. Alberto Trapani, via Garibaldi, Costo biglietto 7€

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L’App gratuita per smartphone e tablet, disponibile per piattaforme iOs, Android e Windows Phone, e’ una vera guida virtuale per tutti coloro che amano mangiare bene e spendere poco, accostandosi ai cibi della tradizione siciliana.

All’interno della “Mappa del gusto”, selezionando la provincia desiderata, si potra’ navigare attraverso le aree dedicate: locali, cibi tipici, mercati tradizionali. Si potra’ creare un proprio profilo e partecipare alla community del social street food, indicare “I Megghiu” ossia i locali e gli ambulanti piu’ apprezzati e si potranno inserire le ricette e commentare. Un viaggio tra mercati popolari, vicoli, citta’ e paesini siciliani da offrire alla platea multiforme del web attraverso funzioni e modalita’ social che permettano ad utenti ed operatori del settore o, ai semplici curiosi, di vivere un’esperienza che parte dal cibo. “Da palermitano verace – conclude Franchina, sono fiero ed orgoglioso che, pur da lontano, si possa fare qualcosa per esprimere le nostre eccellenze e regalarle a tutti. Perche’ un panino con le panelle o ‘ca’ meusa’, un piatto di ‘stigghiola’ o un ‘ficurinnia agghiacciatu’, un cannolo o una ‘vastedda’ fritta, sono molto piu’ che cibo da strada. Sono un luogo dell’anima”.

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presentata l’app “Appanelle” appeared first on SiciliaInformazioni.