Al via “Festa in piazza” a Salina, di Italia Cibum Projects

0
14


Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Due giorni di festa, allegra e  condivisa. Questa è l’idea alla base di ‘Festa in Piazza’, la  manifestazione organizzata a Salina il 30 giugno e il 1° luglio da Italia Cibum Projects per festeggiare il primo anniversario dell’apertura della pizzeria Franco Manca sull’isola. A un anno dall’apertura italiana di Franco Manca – la celebre catena di pizzerie londinesi che ha scelto l’isola siciliana di Salina come unica sede italiana – il patron Giuseppe Mascoli ha deciso di celebrare il primo compleanno con una festa all’insegna di pizza, panini e prodotti tipicamente eoliani e siciliani coinvolgendo chef, produttori locali,  artigiani siciliani e non.

Sabato dalle 18 fino a tarda sera e domenica dalle 12 alle 15, la  ‘Festa in Piazza’ sarà un’occasione per degustare ma anche per  conoscere i protagonisti della serata che racconteranno la loro storia e cosa c’è dietro alle loro proposte. Oltre alle pizze realizzate dai  pizzaioli di Franco Manca – Pascual Campus e Sebastiano Campisi di  Franco Manca Uk, Fortunato Anastasi e Hamza L. Mselek di stanza in  Sicilia – ci saranno quelle di Ciro Oliva che a Napoli, con il locale  di famiglia ‘Concettina ai Tre Santi’, ha fatto diventare il popolare  rione Sanità una meta gastronomica in grande fermento. Anche Martina  Caruso, giovane chef del Signum (il ristorante 1 stella Michelin  dell’omonimo hotel di Salina), proporrà una pizza: l’Eoliana, ispirata alla tipica insalata isolana.

A sfornare pani e panini ci saranno due maestri panificatori:  Francesco Arena da Messina (dove lavora al panificio di famiglia  Masino Arena), che per l’occasione ha creato il panino gourmet  Nebrodi-Eolie, e Davide Longoni, dell’omonimo panificio di Milano, che porterà sull’isola un pane di grani antichi siciliani ripieno di  panzanella con verdure degli orti di Salina. Per dessert, invece, ci  sarà la famosa granita del bar Da Alfredo, tappa gastronomica  imprescindibile sull’isola.

La sede dell’evento sarà la pizzeria Franco Manca, situata nella piazza all’interno della zona pedonale del borgo di Lingua, con posti a sedere all’aperto e una vista sul mare delle Eolie. Ma la ‘Festa in Piazza’ sarà anche l’occasione – per tutti coloro che vorranno festeggiare sull’isola per godere della sua bellezza e dei cibi proposti – per scoprire i prodotti locali più interessanti, come i capperi di Salina Presidio SlowFood, la Malvasia
e i vini ancestrali di Mascoli e Caravaglio.

Giuseppe Mascoli, infatti, innamoratosi di Salina, non solo ha deciso di aprire proprio sull’isola la prima sede della sua fortunata catena fuori dal Regno Unito, ma ha anche avviato un progetto di agricoltura biologica e iniziato a produrre vino naturale in anfora.

”Ho scelto Salina – racconta – perché me ne sono innamorato anni fa, quando stavo cercando il cappero perfetto per le mie pizze. È un’isola produttiva, con una popolazione attiva e una biodiversità incredibile. Salina, a mio avviso, dovrebbe uscire dall’Unesco, che spesso trasforma i luoghi in una sorta di Disneyland dove gli abitanti si
riducono a vendere cartoline. Quest’isola è differente e non si merita questa fine. Così, il sogno rimasto nel cassetto per anni, oggi, è il mio contributo a Salina”.

Adnkronos

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.


LASCIA UN COMMENTO

Inserisci il tuo commento!
Inserisci il tuo nome:

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.